Fruits de Mer
Een plateau de fruits de mer is een zeevruchtenschotel van rauwe en gekookte schaaldieren, koud geserveerd op een schaal, meestal op een bedje van zeewier of ijs. Een plateau de fruits de mer bestaat over het algemeen volledig uit schaal- en schelpdieren en wordt geserveerd met sjalottenazijn, cocktailsaus, mayonaise en citroen.
Plateaus
Le Petite Plateau...............22,5
3 Creuse, 2 Wulken, portie Alikruiken, 5 Mosselen, 6 Kokkels,
4 Noorse garnalen, 2 Scheermessen
Le Plateau Dégustation.....32,5
3 Creuse, 3 Fines Claires, 4 Noorse garnalen, 2 Wulken, portie Alikruiken,
5 Mosselen, 6 Kokkels, 10 Garnalen, 2 Scheermessen
Le Plateau Ecailler............45
3 Creuses, 3 Fines, 3 Supreme, 3 Harty, 10 Garnalen, 4 Noorse garnalen,
1 Krabbenpoot, 5 Mosselen
Festival des crustacés....1pers. 55 2pers. 100
1/2 Kreeft, 2 Gambas, 2 Krabbepoten, 10 garnalen, 4 Noorse garnalen, 2 Langoustines, portie Hollandse garnalen
Plateau Fruits de Mer... 1pers. 57,5 2pers. 105
½ Kreeft, 3 Creuse, 5 mosselen, portie alikruiken, 2 Wulken, 6 Kokkels, portie Hollandse garnalen, 4 Noorse garnalen, 10 garnalen, 2 scheermessen, 1 Gamba
Plateau Fruits de Mer Royal...1pers. 70 2pers. 130
½ Kreeft, 1 Krabbepoot, 3 Creuse, 3 fines Claire, 5 Mosselen, 1 Langoustine, portie alikruiken, 2 wulken, 6 Kokkels, portie Hollandse garnalen, 4 Noorse garnalen, 10 garnalen, 2 scheermessen, 1 Gamba
Neptunes schotel (Hot) 1pers 65 2pers 120
1/2 kreeft, 1 Gamba, 10 Garnalen, 6 kokkels, 10 mosselen, 2 scheermessen, 4 Noorse garnalen, 1 Krabbepoot, 1 Langoustine
EXTRA
EXTRA HALVE KREEFT 22,5
Vul uw Fruits de Mer aan met kreeft
EXTRA KING CRAB per 100gr. 35
Vul uw Fruits de Mer aan met King Crab
EXTRA Langoustines per stuk 6
Vul uw Fruits de Mer aan met Langoustines
EXTRA Gambas 2 stuks 8.5
Vul uw Fruits de Mer aan met Gambas
EXTRA Krabbenpoten 2 stuks 9.5
Vul uw Fruits de Mer aan met Krabbenpoten
EXTRA ALIKruiken 100 gr. 6.5
Vul uw Fruits de Mer aan met Alikruiken
EXTRA WULKEN 6 stuks 8.5
Vul uw Fruits de Mer aan met Wulken
EXTRA Scheermessen 6 stuks 7
Vul uw Fruits de Mer aan met Scheermessen
EXTRA Kokkels 100 gr. 5
Vul uw Fruits de Mer aan met Kokkels
